Espetinhos de Tofu Picante com Miso e Glacê de Gergelim
Cubos de tofu crocantes fritos na frigideira, cobertos com um glace salgado e picante de miso, ensaiados em espetinhos e finalizados com uma pitada de sementes de gergelim torradas. Este aperitivo oferece uma mordida deliciosa, perfeita para compartilhar em qualquer reunião.
Tempo de preparo
25 min
Dificuldade
Fácil
Porções
4
Calorias
180 kcal
Instruções
- 1
Pressione o tofu para remover o excesso de água. Corte o tofu em cubos de 2,5 cm.
~5 min - 2
Em uma tigela média, misture a pasta de miso branca, o molho sriracha, o molho de soja, o mirin e o óleo de gergelim até ficarem bem combinados.
~2 min - 3
Adicione os cubos de tofu à tigela com o glace e misture delicadamente para cobrir uniformemente. Deixe marinar por pelo menos 5 minutos.
~5 min - 4
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione os cubos de tofu glaceados em uma única camada, trabalhando em lotes, se necessário, para evitar superlotação.
- 5
Frite o tofu na frigideira por 3-4 minutos de cada lado, até dourar e ficar levemente crocante.
~8 min - 6
Coloque os cubos de tofu frito em espetinhos.
~3 min - 7
Polvilhe com sementes de gergelim torradas antes de servir.
Dicas
- Para um tofu extra crocante, considere cobrir levemente os cubos marinados com amido de milho antes de fritar.
- Sirva imediatamente para obter a melhor textura, ou guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Reaqueça delicadamente em uma frigideira ou no forno.