Camarão Crocante com Coco Salgado e Picante
Estes petiscos crocantes e em tamanho de mordida oferecem uma deliciosa mistura de coco doce e camarão salgado e picante. São perfeitos para mergulhar ou comer puros, proporcionando uma crocância satisfatória a cada mordida.
Tempo de preparo
45 min
Dificuldade
Médio
Porções
4
Calorias
280 kcal
Instruções
- 1
Descasque e retire o fio intestinal dos camarões. Seque-os completamente com papel toalha.
~5 min - 2
Em uma tigela grande, combine o coco ralado seco, a farinha de arroz, o amido de tapioca, o molho de peixe, o molho de soja, os flocos de pimenta, o alho em pó, o sal e a pimenta do reino. Misture bem até que tudo esteja uniformemente distribuído.
~3 min - 3
Adicione os camarões secos aos ingredientes secos. Misture até que cada camarão esteja bem revestido com a mistura de coco.
~2 min - 4
Aqueça cerca de 5 cm de óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto a aproximadamente 175°C.
~10 min - 5
Adicione cuidadosamente os camarões revestidos ao óleo quente em lotes, garantindo não superlotar a frigideira. Frite por 2-3 minutos de cada lado, ou até ficarem dourados e crocantes.
~6 min - 6
Usando uma escumadeira, retire os camarões fritos do óleo e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para drenar o excesso de óleo.
~2 min - 7
Repita o processo de fritura com os camarões restantes.
~5 min - 8
Sirva os camarões crocantes com coco salgado e picante imediatamente.
Dicas
- Certifique-se de que os camarões estejam bem secos antes de revestir para ajudar a mistura a aderir melhor.
- Estes crocantes são melhores consumidos frescos, mas podem ser armazenados em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 dias. Reaqueça em forno baixo ou air fryer por alguns minutos para restaurar a crocância.
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