Peras Recheadas com Amaretti e Ricota com Calda de Mel
Peras suculentas são descascadas e recheadas com uma deliciosa mistura de biscoitos amaretti esmigalhados e queijo ricota cremoso. Assadas até ficarem macias e levemente douradas, essas peras recheadas são regadas com mel doce para uma sobremesa elegante e satisfatória.
Tempo de preparo
45 min
Dificuldade
Médio
Porções
4
Calorias
350 kcal
Instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 190°C.
- 2
Lave as peras. Corte cada pera ao meio no sentido do comprimento. Use um boleador de melão ou uma colher pequena para remover cuidadosamente o miolo e as sementes de cada metade, criando uma cavidade.
~10 min - 3
Em uma tigela, esmigalhe os biscoitos amaretti em migalhas finas. Adicione o queijo ricota, a canela em pó e as raspas de limão opcionais. Misture até bem combinado.
~5 min - 4
Coloque a mistura de ricota e amaretti nas cavidades das metades de pera, enchendo-as generosamente.
~5 min - 5
Coloque as metades de pera recheadas em uma travessa de assar. Regue com 1 colher de sopa de mel por cima de cada pera recheada.
~2 min - 6
Asse por 25-30 minutos, ou até que as peras estejam macias ao serem espetadas com um garfo e o recheio esteja levemente dourado.
~30 min - 7
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Regue com mel adicional, se desejar.
~5 min
Dicas
- Para um toque extra de doçura e brilho, pincele as peras com um pouco de manteiga derretida antes de assar.
- Sirva quente, talvez com uma colherada de chantilly ou uma bola de sorvete de baunilha para uma sobremesa ainda mais decadente.