Bolinhos de Queijo Feta Defumado e Tomate Seco com Aioli de Azeitona

Instruções

1. 1

   Esfarele o queijo feta defumado em uma tigela grande. (5 minutos)

   ~5 min
2. 2

   Escorra os tomates secos do óleo, reservando um pouco de óleo, se desejar, para o aioli. Pique finamente os tomates secos e adicione-os à tigela com o feta. (5 minutos)

   ~5 min
3. 3

   Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó e uma pitada de pimenta do reino. Adicione o ovo e o leite aos ingredientes secos e misture até formar uma massa homogênea. Incorpore a salsa fresca picada. (5 minutos)

   ~5 min
4. 4

   Incorpore delicadamente a mistura de feta e tomate seco à massa. (2 minutos)

   ~2 min
5. 5

   Aqueça cerca de 2,5 cm de azeite em uma frigideira em fogo médio-alto. (5 minutos)

   ~5 min
6. 6

   Cuidadosamente, coloque colheradas da massa no óleo quente, tendo o cuidado de não encher demais a frigideira. Frite por 3-4 minutos de cada lado, até dourar e cozinhar por completo. (10 minutos)

   ~10 min
7. 7

   Retire os bolinhos com uma escumadeira e escorra em papel toalha. (1 minuto)

   ~1 min
8. 8

   Enquanto os bolinhos estão fritando, prepare o aioli de azeitona. Em uma tigela pequena ou processador de alimentos, combine a maionese, as azeitonas Kalamata picadas finamente, o dente de alho picado e o suco de limão. Tempere com uma pitada de pimenta do reino. Misture até combinar bem. (5 minutos)

   ~5 min
9. 9

   Sirva os bolinhos quentes imediatamente com o aioli de azeitona para mergulhar. (2 minutos)

   ~2 min