Manti com Iogurte e Manteiga Picante

Instruções

1. 1

   Em uma tigela grande, combine a farinha e o sal. Adicione gradualmente a água morna enquanto mistura até formar uma massa firme. Amasse por 5 a 7 minutos até ficar lisa. Cubra e deixe descansar por 30 minutos.

   ~30 min
2. 2

   Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma tigela separada, misture a carne moída, a cebola picada, o alho em pó e a pimenta do reino. Amasse até combinar bem.

   ~5 min
3. 3

   Abra a massa finamente (cerca de 1 a 2 mm de espessura) em uma superfície enfarinhada. Corte em pequenos quadrados, com aproximadamente 2x2 cm. Coloque uma pequena quantidade de recheio (cerca de 1/2 colher de chá) no centro de cada quadrado e dobre para criar pequenos bolinhos plissados.

   ~25 min
4. 4

   Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Adicione cuidadosamente os bolinhos de manti e cozinhe por 10 a 12 minutos, ou até que flutuem até a superfície e estejam cozidos.

   ~12 min
5. 5

   Enquanto os manti estão cozinhando, prepare o molho de iogurte. Em uma tigela média, misture o iogurte natural e o alho picado.

   ~2 min
6. 6

   Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo médio. Assim que derreter, adicione os flocos de pimenta vermelha e a hortelã seca. Cozinhe por 1 minuto até ficar perfumado.

   ~2 min
7. 7

   Escorra os manti cozidos usando uma peneira. Arrume os manti em pratos de servir. Cubra generosamente os manti com o molho de alho e iogurte. Regue com a manteiga picante sobre o iogurte.

   ~3 min