Ovos Mexidos com Queijo Feta, Mel e Especiarias com Pinoli Tostados
Um delicioso café da manhã de inspiração mediterrânea com queijo feta cremoso mexido com ovos, infundido com um toque de mel doce e uma pitada de especiarias quentes. Pinoli tostados adicionam uma crocância deliciosa, criando um equilíbrio perfeito de sabores picantes, doces e salgados.
Tempo de preparo
15 min
Dificuldade
Fácil
Porções
2
Calorias
350 kcal
Instruções
- 1
Em uma tigela pequena, bata os ovos, o mel, a pimenta vermelha em flocos e uma pitada de pimenta preta. Esfarele cerca de metade do queijo feta e misture delicadamente.
~2 min - 2
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira antiaderente em fogo médio. Adicione os pinoli e toste por 2-3 minutos até ficarem levemente dourados e perfumados, mexendo constantemente.
~3 min - 3
Retire os pinoli tostados da frigideira e reserve. Despeje a mistura de ovos na mesma frigideira.
- 4
Cozinhe os ovos, mexendo delicadamente com uma espátula, até que estejam quase cozidos, mas ainda levemente úmidos. Isso deve levar cerca de 3-4 minutos.
~4 min - 5
Adicione o queijo feta esfarelado restante à frigideira e incorpore delicadamente aos ovos mexidos. Cozinhe por mais um minuto até que o feta esteja quente e ligeiramente amolecido.
~1 min - 6
Sirva os ovos mexidos com queijo feta e mel imediatamente, guarnecidos com os pinoli tostados e a salsa picada.
Dicas
- Para um sabor extra, você pode adicionar uma pitada de cominho ou coentro à mistura de ovos.
- Sirva com pão crocante ou pão pita quente para mergulhar.