Espetinhos de Frango com Molho Picante de Gochujang e Bolinhos de Arroz Crocantes
Pedaços macios de frango marinados em um molho de gochujang picante e doce, depois grelhados na perfeição em espetinhos. Servidos ao lado de bolinhos de arroz crocantes, fritos na frigideira, oferecendo um delicioso contraste de texturas.
Tempo de preparo
45 min
Dificuldade
Médio
Porções
4
Calorias
450 kcal
Instruções
- 1
Corte as coxas de frango em pedaços do tamanho de uma mordida.
~5 min - 2
Em uma tigela, misture o gochujang, o molho de soja, o mel, o óleo de gergelim, o alho picado e o gengibre ralado.
~3 min - 3
Adicione os pedaços de frango à marinada e misture para cobrir uniformemente. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
~30 min - 4
Espete o frango marinado em espetinhos.
~5 min - 5
Prepare os bolinhos de arroz: pressione delicadamente o arroz cozido em uma camada plana (cerca de 1,2 cm de espessura) sobre uma superfície levemente untada ou papel manteiga. Corte em formatos desejados (quadrados ou círculos).
~5 min - 6
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto. Frite os bolinhos de arroz até dourarem e ficarem crocantes dos dois lados.
~8 min - 7
Pré-aqueça a grelha para fogo médio-alto. Grelhe os espetinhos de frango por 4-5 minutos de cada lado, ou até estarem cozidos e levemente carbonizados.
~10 min - 8
Decore com cebolinha picada e sirva os espetinhos de frango imediatamente com os bolinhos de arroz crocantes.
~1 min
Dicas
- Para bolinhos de arroz extra crocantes, certifique-se de que o arroz não esteja muito úmido e frite-os em uma única camada sem sobrecarregar a frigideira.
- Se você não tiver uma grelha, também pode selar os espetinhos de frango em uma frigideira quente após marinar.