Bocados de Baklava de Figo e Noz com Especiarias

Instruções

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 175°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.

   ~5 min
2. 2

   Derreta a manteiga sem sal numa panela pequena em fogo baixo. Reserve.

   ~10 min
3. 3

   Pique finamente as nozes e os figos secos. Numa tigela grande, misture as nozes e os figos picados com canela, cravo moído e raspas de laranja. Misture bem.

   ~10 min
4. 4

   Desrole cuidadosamente a massa filo. Mantenha as folhas cobertas com um pano húmido para evitar que sequem. Corte as folhas de filo em retângulos de aproximadamente 5x10 cm.

   ~15 min
5. 5

   Pegue um retângulo de massa filo, pincele-o generosamente com manteiga derretida. Coloque outro retângulo por cima e pincele novamente com manteiga. Coloque cerca de 1 colher de chá do recheio de figo e noz numa ponta da filo em camadas. Dobre a filo sobre o recheio para criar um pequeno pacote. Repita com a filo e o recheio restantes.

   ~20 min
6. 6

   Arrume os bocados de baklava na assadeira preparada. Pincele os topos com qualquer manteiga derretida restante.

   ~5 min
7. 7

   Asse por 20-25 minutos, ou até dourar e ficar crocante.

   ~25 min
8. 8

   Enquanto o baklava assa, prepare a calda. Numa panela, misture o açúcar, a água, o mel e o sumo de limão. Leve para ferver em fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver. Reduza o fogo e cozinhe em fogo brando por 5-7 minutos, depois retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

   ~15 min
9. 9

   Assim que o baklava sair do forno, despeje imediatamente a calda ligeiramente arrefecida uniformemente sobre os bocados quentes. Deixe-os absorver por pelo menos 30 minutos, ou até que a calda seja absorvida.

   ~30 min