Bocadinhos de Tofu de Mel Picante
Bocadinhos de tofu crocantes, doces e picantes cobertos com um glacê de mel brilhante com um toque sutil de umami. Esta sobremesa oferece um contraste delicioso de texturas e sabores, perfeito para um final único para uma refeição.
Tempo de preparo
45 min
Dificuldade
Médio
Porções
4
Calorias
350 kcal
Instruções
- 1
Escorra o tofu completamente e pressione para remover o máximo de água em excesso possível. Corte o tofu em cubos de 2,5 cm.
~5 min - 2
Em uma tigela grande, misture os cubos de tofu com amido de milho até ficarem uniformemente revestidos. Sacuda o excesso.
~3 min - 3
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto. Frite o tofu em lotes até dourar e ficar crocante de todos os lados. Retire da frigideira e escorra em papel toalha.
~15 min - 4
Em uma panela média, combine o mel, o molho de soja, o molho de alho e pimenta, o vinagre de arroz e o óleo de gergelim. Bata em fogo médio até o molho ficar bem combinado e ligeiramente engrossado.
~5 min - 5
Adicione o tofu frito ao molho. Misture delicadamente para cobrir cada pedaço uniformemente.
~2 min - 6
Sirva imediatamente, guarnecido com sementes de gergelim torradas e cebolinha fatiada.
Dicas
- Para um tofu extra crocante, certifique-se de espremer o máximo de água possível antes de cobrir com amido de milho.
- O molho de alho e pimenta pode ser ajustado de acordo com sua preferência de picância. Para uma versão mais suave, use menos; para mais picante, adicione mais ou uma pitada de flocos de pimenta vermelha.