Bocadinhos de Baklava com Figo e Noz Beijados pelo Mel

Instruções

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 175°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.

2. 2

   Em uma tigela, combine as nozes picadas, os figos secos picados e a canela. Misture bem para distribuir os figos uniformemente.

   ~2 min
3. 3

   Desembale cuidadosamente a massa filo. Mantenha as folhas cobertas com um pano úmido enquanto trabalha para evitar que ressequem.

   ~1 min
4. 4

   Pegue uma folha de massa filo e pincele generosamente com manteiga derretida. Coloque outra folha de filo por cima e pincele novamente com manteiga. Repita este processo até ter uma pilha de 6-8 folhas.

   ~5 min
5. 5

   Espalhe cerca de 2 colheres de sopa da mistura de figo e nozes uniformemente sobre a pilha de filo amanteigada, deixando uma pequena borda.

   ~2 min
6. 6

   Enrole a pilha de filo firmemente, como um rocambole. Apare as pontas para criar bordas limpas. Corte o rolo em pedaços de 2,5 cm para bocados.

   ~3 min
7. 7

   Coloque os bocados de baklava cortados, com o lado cortado para baixo, na assadeira preparada. Repita os passos 4-7 com a massa filo restante, recheio e manteiga até que todos os ingredientes sejam usados.

   ~15 min
8. 8

   Asse por 20-25 minutos, ou até que os bocados de baklava estejam dourados e crocantes.

   ~25 min
9. 9

   Enquanto o baklava está assando, prepare o xarope. Em uma panela pequena, combine o mel, a água e o suco de limão (e as raspas de laranja, se estiver usando). Leve para ferver em fogo médio e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

   ~5 min
10. 10

    Assim que o baklava sair do forno, despeje imediatamente o xarope quente uniformemente sobre os bocados quentes. Deixe esfriar completamente na assadeira, permitindo que absorvam o xarope.

    ~10 min