Tortinhas de Folhas Amargas e Feta com Calda de Mel

Instruções

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 190°C. Unte levemente uma forma de muffin com 12 cavidades.

   ~5 min
2. 2

   Desrole a massa folhada e corte-a em 12 quadrados iguais. Pressione cada quadrado em uma cavidade da forma de muffin, criando uma pequena base de tortinha.

   ~10 min
3. 3

   Lave e pique grosseiramente as folhas de dente-de-leão e o espinafre.

   ~5 min
4. 4

   Pique finamente a cebola e o alho. Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia, cerca de 5 minutos. Adicione o alho e cozinhe por mais um minuto até ficar perfumado.

   ~6 min
5. 5

   Adicione as folhas picadas à frigideira com as cebolas e o alho. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até murcharem, cerca de 3-4 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

   ~5 min
6. 6

   Esfarele o queijo feta em uma tigela. Adicione a mistura de folhas murchas.

   ~2 min
7. 7

   Em uma tigela pequena separada, bata os ovos, o iogurte grego, as raspas de limão, o sal e a pimenta. Despeje essa mistura sobre as folhas e o feta, e mexa delicadamente para combinar.

   ~5 min
8. 8

   Coloque o recheio uniformemente nas bases de massa folhada na forma de muffin.

   ~5 min
9. 9

   Asse por 20-25 minutos, ou até que a massa esteja dourada e inflada, e o recheio esteja firme.

   ~25 min
10. 10

    Deixe as tortinhas esfriarem na forma por 5 minutos antes de removê-las cuidadosamente. Regue com mel pouco antes de servir.

    ~10 min