Enrolados de Massa Filo Beijados pelo Mel com Iogurte de Flor de Laranjeira
Delicadas camadas de massa filo crocante são recheadas com uma mistura fragrante de nozes, mel e especiarias quentes, depois assadas até ficarem douradas e perfeitas. Servidos com uma colherada de iogurte grego cremoso infundido com o perfume sutil da água de flor de laranjeira, esses enrolados oferecem um delicioso começo doce para qualquer manhã.
Tempo de preparo
45 min
Dificuldade
Médio
Porções
8
Calorias
350 kcal
Instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 175°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
- 2
Em uma tigela média, combine as nozes picadas, 1/4 de xícara de mel, açúcar granulado, canela e cravinho. Misture bem.
~5 min - 3
Derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo baixo. Mantenha-a aquecida.
~3 min - 4
Desenrole a massa filo. Mantenha-a coberta com um pano de cozinha úmido para evitar que resseque.
~2 min - 5
Coloque uma folha de massa filo em sua superfície de trabalho. Pincele generosamente com manteiga derretida.
~1 min - 6
Coloque outra folha de massa filo por cima e pincele com manteiga. Repita este processo até ter 4-5 camadas de filo empilhadas.
~5 min - 7
Espalhe metade da mistura de nozes uniformemente sobre a massa filo em camadas, deixando uma pequena borda.
~2 min - 8
Começando por um dos lados mais longos, enrole cuidadosamente a massa filo em um rolo apertado.
~3 min - 9
Corte o rolo em espirais de 2,5 cm de espessura. Coloque-as com o lado cortado para cima na assadeira preparada.
~2 min - 10
Repita os passos 5 a 9 com a massa filo e a mistura de nozes restantes.
~15 min - 11
Pincele o topo das espirais com qualquer manteiga derretida restante.
~1 min - 12
Asse por 20-25 minutos, ou até ficarem douradas e crocantes.
~25 min - 13
Enquanto os enrolados assam, prepare a cobertura de iogurte. Em uma tigela pequena, misture o iogurte grego, as 1/4 de xícara restantes de mel, a água de flor de laranjeira e o açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo.
~5 min - 14
Regue as 1/4 de xícara restantes de mel sobre os enrolados de filo quentes imediatamente após saírem do forno.
~1 min - 15
Sirva os enrolados de massa filo quentes beijados pelo mel com uma colherada de iogurte de flor de laranjeira.
Dicas
- Ao trabalhar com massa filo, mantenha as folhas que você não está usando ativamente cobertas com um pano de cozinha levemente úmido para evitar que fiquem quebradiças.
- Esses enrolados são melhores apreciados frescos e quentes, mas as sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 dias. Reaqueça suavemente em um forno baixo para restaurar a crocância.