Bolinhos Picantes de Linguiça Chorizo e Milho com Creme de Chipotle

Instruções

1. 1

   Retire a linguiça chorizo da embalagem e esmigalhe em uma frigideira em fogo médio. Cozinhe, desfazendo com uma colher, até dourar e cozinhar completamente. Escorra o excesso de gordura e reserve. (10 minutos)

   ~10 min
2. 2

   Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento em pó, o sal e a pimenta. (2 minutos)

   ~2 min
3. 3

   Em uma tigela separada, misture os ovos, o leite e o suco de limão. (1 minuto)

   ~1 min
4. 4

   Despeje os ingredientes líquidos sobre os ingredientes secos e mexa até combinar. Não misture em excesso. Incorpore o chorizo cozido e os grãos de milho. (2 minutos)

   ~2 min
5. 5

   Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Com cuidado, coloque colheradas da massa no óleo quente, achatando-as levemente com as costas da colher. Frite por 3-4 minutos de cada lado, até dourar e cozinhar completamente. (15 minutos)

   ~15 min
6. 6

   Enquanto os bolinhos fritam, prepare o creme de chipotle: Em uma tigela pequena, combine o creme de leite, a pimenta chipotle picada finamente e o alho picado. Mexa até combinar bem. (3 minutos)

   ~3 min
7. 7

   Retire os bolinhos da frigideira com uma escumadeira e escorra em papel toalha. (2 minutos)

   ~2 min
8. 8

   Sirva os bolinhos quentes, regados com o creme de chipotle. (0 minutos)