Bento de Tofu e Cogumelos Glaceados com Missô
Uma caixa bento simples, mas saborosa, com tofu grelhado e cogumelos shiitake terrosos revestidos com um glace salgado de missô. Este almoço rápido é perfeito para uma refeição satisfatória e saudável para levar.
Tempo de preparo
25 min
Dificuldade
Fácil
Porções
1
Calorias
350 kcal
Instruções
- 1
Pressione o tofu para remover o excesso de água.
~5 min - 2
Corte o tofu prensado em cubos do tamanho de uma mordida.
~2 min - 3
Limpe e fatie os cogumelos shiitake.
~3 min - 4
Em uma tigela pequena, misture a pasta de missô, o mirin, o molho de soja e o óleo de gergelim para criar o glace.
~1 min - 5
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto.
~1 min - 6
Adicione os cubos de tofu à frigideira quente e doure por todos os lados, cerca de 5-7 minutos.
~7 min - 7
Adicione os cogumelos fatiados à frigideira e cozinhe até ficarem macios, cerca de 3-4 minutos.
~4 min - 8
Despeje o glace de missô sobre o tofu e os cogumelos. Mexa delicadamente para cobrir tudo uniformemente. Cozinhe por mais 1-2 minutos até o glace engrossar.
~2 min - 9
Monte sua caixa bento colocando o arroz cozido no fundo, depois cubra com o tofu e cogumelos glaceados com missô. Polvilhe com sementes de gergelim, se desejar.
Dicas
- Para um sabor extra, marine o tofu em um pouco de molho de soja e óleo de gergelim por 10 minutos antes de grelhar.
- Este bento pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Reaqueça suavemente antes de servir.