Petiscos de Folhas Amargas e Feta
Estes petiscos salgados oferecem um delicioso contraste de texturas e sabores, apresentando o agradável amargor das folhas de dente-de-leão habilmente equilibrado com queijo feta salgado. São perfeitos para um lanche leve ou um aperitivo, exibindo ingredientes gregos simples, mas ousados.
Tempo de preparo
20 min
Dificuldade
Fácil
Porções
12
Calorias
85 kcal
Instruções
- 1
Lave e seque bem as folhas de dente-de-leão. Pique-as finamente.
~5 min - 2
Esmigalhe o queijo feta. Retire o caroço e pique grosseiramente as azeitonas Kalamata. Pique o alho.
~5 min - 3
Em uma tigela, combine as folhas de dente-de-leão picadas, o feta esmigalhado, as azeitonas picadas, o alho picado, o azeite, as raspas de limão e a pimenta do reino. Misture bem para combinar todos os ingredientes.
~3 min - 4
Usando uma colher, modele a mistura em pequenas bolas ou bolinhos do tamanho de uma mordida. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga.
~5 min - 5
Refrigere os petiscos na geladeira por pelo menos 2 minutos para firmar antes de servir.
~2 min
Dicas
- Para um sabor mais suave, você pode escaldar as folhas de dente-de-leão por 30 segundos em água fervente antes de picar.
- Estes petiscos podem ser preparados com algumas horas de antecedência e armazenados em um recipiente hermético na geladeira. São melhores servidos frios.