Pequenos Pastéis de Espinafre com Nozes e Verduras Amargas

Instruções

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 190°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.

2. 2

   Derreta a manteiga sem sal em uma panela pequena ou no micro-ondas. Mantenha-a aquecida.

   ~2 min
3. 3

   Pique finamente as verduras amargas mistas. Pique grosseiramente as nozes. Fatie finamente as cebolinhas. Pique o endro fresco.

   ~10 min
4. 4

   Em uma tigela grande, combine as verduras picadas, as nozes, as cebolinhas, o endro, o queijo feta esmigalhado, os ovos, as raspas de limão, a pimenta preta e o sal. Misture bem.

   ~5 min
5. 5

   Desenrole a massa folhada e cubra-a com um pano de cozinha levemente úmido para evitar que seque. Pegue uma folha de massa folhada e pincele-a generosamente com manteiga derretida.

   ~2 min
6. 6

   Coloque outra folha de massa folhada por cima e pincele com manteiga. Repita com uma terceira folha.

   ~3 min
7. 7

   Corte a massa folhada em camadas em quatro tiras iguais. Coloque cerca de 1 a 2 colheres de sopa do recheio em uma ponta de cada tira.

   ~5 min
8. 8

   Dobre a massa folhada sobre o recheio para criar uma forma triangular, como dobrar uma bandeira. Continue dobrando até chegar ao final da tira.

   ~5 min
9. 9

   Coloque os petiscos de spanakopita prontos na assadeira preparada. Pincele os topos com manteiga derretida.

10. 10

    Repita os passos 5-8 até que todo o recheio e a massa folhada sejam usados. Você deve ter aproximadamente 24 petiscos.

    ~15 min
11. 11

    Asse por 18 a 20 minutos, ou até dourar e ficar crocante.

    ~20 min
12. 12

    Deixe esfriar um pouco antes de servir.

    ~5 min