Bocadinhos de Batata Doce com Bacon e Maple
Rodelas crocantes de batata doce assada cobertas com bacon defumado e um fio de xarope de ácer doce. Estes bocadinhos oferecem um equilíbrio perfeito de sabores salgado, doce e umami, tornando-os um lanche ou aperitivo ideal.
Tempo de preparo
30 min
Dificuldade
Fácil
Porções
12
Calorias
150 kcal
Instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre uma assadeira com papel vegetal.
- 2
Lave e descasque a batata doce. Corte-a em rodelas com cerca de 0,6 cm de espessura. Deve obter cerca de 12-15 rodelas.
~5 min - 3
Numa tigela pequena, misture as rodelas de batata doce com azeite, sal e pimenta até ficarem uniformemente revestidas.
~2 min - 4
Disponha as rodelas de batata doce numa única camada na assadeira preparada.
~1 min - 5
Asse por 15 minutos, ou até as batatas doces começarem a amolecer e a ficar levemente douradas.
~15 min - 6
Enquanto as batatas doces estão a assar, cozinhe o bacon numa frigideira até ficar crocante. Escorra em papel de cozinha e depois esfarele.
~10 min - 7
Retire as rodelas de batata doce do forno. Cubra cada rodela com uma pequena quantidade de bacon esfarelado.
~2 min - 8
Regue um pouco de xarope de ácer sobre cada rodela de batata doce coberta.
~1 min - 9
Volte ao forno por mais 5 minutos, ou até as batatas doces ficarem tenras e o bacon aquecido.
~5 min
Dicas
- Para um toque mais picante, adicione uma pitada de pimenta caiena às rodelas de batata doce antes de assar.
- Estes bocadinhos são melhores servidos quentes, mas podem ser guardados num recipiente hermético no frigorífico por até 2 dias e reaquecidos no forno ou torradeira.