Bocadinhos de Halva com Pistáchio e Água de Rosas
Estes deliciosos bocadinhos de halva sem cozedura oferecem um sabor da doçura turca com um delicado aroma floral. São ricos, com frutos secos e derretem na boca, perfeitos para um doce sofisticado.
Tempo de preparo
30 min
Dificuldade
Médio
Porções
12
Calorias
180 kcal
Instruções
- 1
Torre as sementes de sésamo numa frigideira seca em lume médio até ficarem levemente douradas e perfumadas. Deixe arrefecer completamente.
~5 min - 2
Num processador de alimentos, triture as sementes de sésamo torradas até formarem um pó fino.
~3 min - 3
Adicione o tahini, o açúcar em pó, a água de rosas e o cardamomo em pó ao processador de alimentos. Processe até a mistura ficar lisa e formar uma pasta espessa.
~5 min - 4
Transfira a mistura de halva para uma tigela. Incorpore delicadamente a maior parte dos pistáchios picados, reservando alguns para guarnecer.
~2 min - 5
Forre um tabuleiro com papel vegetal. Coloque pequenas porções da mistura de halva sobre o papel vegetal, moldando-as em bolas do tamanho de uma dentada ou discos achatados.
~10 min - 6
Pressione alguns dos pistáchios picados reservados no topo de cada bocadinho de halva para decorar.
~2 min - 7
Refrigere os bocadinhos de halva por pelo menos 15 minutos para firmarem antes de servir.
~15 min
Dicas
- Certifique-se de que as sementes de sésamo estão completamente frias antes de as triturar para evitar uma textura pegajosa na halva.
- Estes bocadinhos podem ser guardados num recipiente hermético no frigorífico por até uma semana.