Acelga Doce e Salgada Glaceada com Tofu Crocante

Instruções

1. 1

   Pressione o tofu para remover o excesso de água e corte-o em cubos de 2,5 cm. Misture os cubos de tofu com amido de milho até ficarem uniformemente revestidos.

   ~5 min
2. 2

   Em uma tigela pequena, bata o molho de soja, o mel, o vinagre de arroz e a água para fazer o molho.

   ~2 min
3. 3

   Aqueça 1 colher de sopa de óleo de gergelim em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o tofu e cozinhe até dourar e ficar crocante em todos os lados, cerca de 8-10 minutos. Retire o tofu da frigideira e reserve.

   ~10 min
4. 4

   Adicione a colher de sopa restante de óleo de gergelim à frigideira. Pique o alho e o gengibre, em seguida, adicione-os à frigideira e refogue por 30 segundos até perfumar.

   ~1 min
5. 5

   Lave e pique a acelga em pedaços do tamanho de uma mordida. Adicione a acelga à frigideira e salteie por 2-3 minutos até murchar ligeiramente.

   ~3 min
6. 6

   Despeje o molho preparado sobre a acelga. Mexa bem para revestir. Cozinhe por mais 2-3 minutos até que o molho engrosse e a acelga esteja tenra e crocante.

   ~3 min
7. 7

   Retorne o tofu crocante à frigideira e misture delicadamente para revestir com o molho. Cozinhe por mais 1 minuto.

   ~1 min
8. 8

   Sirva imediatamente, opcionalmente guarnecido com sementes de gergelim ou cebolinha picada.