Salmão Glaceado com Missô e Tamagoyaki em Tigela para o Café da Manhã

Instruções

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C (392°F). Forre uma assadeira com papel manteiga.

2. 2

   Em uma tigela pequena, misture a pasta de missô, o mirin, o molho de soja e o óleo de gergelim para criar o glacê.

   ~2 min
3. 3

   Coloque os filés de salmão na assadeira preparada e pincele generosamente com o glacê de missô.

   ~1 min
4. 4

   Asse o salmão por 12 a 15 minutos, ou até ficar cozido e esfarelado.

   ~15 min
5. 5

   Enquanto o salmão assa, prepare o tamagoyaki. Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e o pó de dashi.

   ~3 min
6. 6

   Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo. Unte levemente a frigideira.

   ~1 min
7. 7

   Despeje uma fina camada da mistura de ovos na frigideira. Assim que o fundo estiver firme, mas o topo ainda ligeiramente úmido, enrole-o delicadamente para um lado da frigideira.

   ~2 min
8. 8

   Despeje outra fina camada da mistura de ovos, permitindo que ela escorra sob a porção enrolada. Assim que firmar, enrole todo o omelete novamente.

   ~2 min
9. 9

   Repita este processo até que toda a mistura de ovos seja usada, criando um omelete enrolado em camadas. Cozinhe até firmar completamente e ficar levemente dourado.

   ~3 min
10. 10

    Corte o tamagoyaki em pedaços do tamanho de uma mordida.

    ~1 min
11. 11

    Monte as tigelas: divida o arroz cozido em tigelas de servir. Cubra com o salmão glaceado com missô esfarelado e o tamagoyaki fatiado.

    ~1 min
12. 12

    Decore com cebolinhas picadas e sementes de gergelim torradas.

    ~1 min