Bolinhos de Milho com Queijo e Chipotle

Instruções

1. 1

   Em uma tigela grande, combine os grãos de milho, o queijo cheddar ralado e as pimentas chipotle picadas. Mexa para combinar.

   ~2 min
2. 2

   Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o sal e a pimenta do reino.

   ~1 min
3. 3

   Em outra tigela, bata levemente os ovos e depois misture o leite.

   ~1 min
4. 4

   Adicione os ingredientes líquidos (mistura de ovo e leite) aos ingredientes secos e misture até que estejam apenas combinados. Não misture em excesso.

   ~1 min
5. 5

   Incorpore delicadamente a mistura de milho, queijo e chipotle à massa.

   ~2 min
6. 6

   Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio. Assim que o óleo estiver quente, adicione cuidadosamente colheradas da massa ao óleo quente, cerca de 2-3 colheres de sopa por bolinho.

7. 7

   Frite por 3-4 minutos de cada lado, ou até dourar e cozinhar por completo. Ajuste o calor conforme necessário para evitar queimar.

   ~8 min
8. 8

   Retire os bolinhos da frigideira e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

   ~1 min
9. 9

   Sirva quente.