Mordidas Crocantes de Pretzel com Caramelo Salgado
Estas deliciosas mordidas de aperitivo combinam a satisfatória crocância de pretzels com um rico e amanteigado molho de caramelo salgado. Elas oferecem um equilíbrio perfeito de sabores doces e salgados, tornando-as um lanche irresistível para qualquer ocasião.
Tempo de preparo
35 min
Dificuldade
Médio
Porções
8
Calorias
250 kcal
Instruções
- 1
Quebre ou corte os palitos de pretzel em pedaços de tamanho de mordida (aproximadamente segmentos de 2,5 cm). Reserve.
~5 min - 2
Em uma panela média em fogo médio, derreta a manteiga sem sal.
~3 min - 3
Adicione o açúcar granulado à manteiga derretida. Mexa continuamente até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a mistura comece a caramelizar, adquirindo uma cor âmbar escura. Isso pode levar cerca de 8-10 minutos. Cuidado para não queimar o caramelo.
~10 min - 4
Despeje lenta e cuidadosamente o creme de leite fresco enquanto mexe constantemente. A mistura borbulhará vigorosamente. Continue mexendo até ficar homogêneo.
~2 min - 5
Retire a panela do fogo. Misture o extrato de baunilha e o sal marinho.
~1 min - 6
Despeje o molho de caramelo salgado em uma tigela pequena para mergulhar.
- 7
Sirva as mordidas de pretzel com o molho de caramelo salgado morno para mergulhar.
Dicas
- Para um sabor de caramelo mais rico, você pode usar açúcar mascavo claro em vez de açúcar granulado. Ajuste o tempo de cozimento conforme necessário.
- O molho de caramelo pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana. Reaqueça suavemente no fogão ou no micro-ondas antes de servir.