Mordidas de Halva de Figo e Noz Temperadas
Estas mordidas de halva de inspiração turca oferecem uma deliciosa mistura de sabores doces, picantes e de nozes. Figos secos e nozes torradas são combinados com semolina e infundidos com especiarias quentes para uma experiência de sobremesa única.
Tempo de preparo
45 min
Dificuldade
Médio
Porções
16
Calorias
210 kcal
Instruções
- 1
Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a semolina e doure, mexendo constantemente, até ficar levemente marrom dourada. Isso deve levar cerca de 8-10 minutos.
~10 min - 2
Enquanto a semolina está dourando, pique finamente os figos secos e as nozes. Reserve.
~5 min - 3
Em uma panela média separada, combine o leite, o açúcar e a água. Aqueça em fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver. Deixe ferver suavemente.
~5 min - 4
Despeje a mistura quente de leite na semolina dourada, mexendo continuamente para evitar grumos. Adicione a canela, o cardamomo e a pimenta caiena. Cozinhe, mexendo constantemente, até a mistura engrossar até uma consistência semelhante a pudim, cerca de 5-7 minutos.
~7 min - 5
Misture os figos picados, as nozes e a água de rosas opcional. Misture bem para distribuir os ingredientes uniformemente.
~2 min - 6
Forre uma assadeira com papel manteiga. Coloque pequenas porções da mistura de halva no papel manteiga, moldando-as em redondos ou quadrados do tamanho de uma mordida usando duas colheres ou uma espátula. Alternativamente, pressione a mistura em uma forma untada e corte em formatos depois de esfriar.
~8 min - 7
Deixe as mordidas de halva esfriarem e firmarem em temperatura ambiente por pelo menos 15-20 minutos antes de servir.
~20 min
Dicas
- Para um sabor mais rico, doure as nozes antes de picá-las. Você pode fazer isso em uma frigideira seca em fogo médio por 3-5 minutos até perfumar.
- Estas mordidas podem ser armazenadas em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias. Para um armazenamento mais longo, refrigere.