Tteokbokki Picante de Gochujang
Bolinhos de arroz mastigáveis são salteados em um molho de gochujang picante e saboroso, criando petiscos viciantes em tamanho de mordida. Esta popular comida de rua coreana é rápida de fazer e cheia de sabores complexos, perfeita para satisfazer um desejo por algo salgado.
Tempo de preparo
25 min
Dificuldade
Médio
Porções
4
Calorias
350 kcal
Instruções
- 1
Se estiver usando bolinhos de arroz duros, mergulhe-os em água morna por 10 minutos para amolecer. Escorra.
~10 min - 2
Em uma tigela pequena, misture o gochujang, gochugaru, molho de soja, açúcar, alho picado e água para formar um molho.
~2 min - 3
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Adicione os bolinhos de arroz amolecidos e despeje o molho preparado sobre eles.
- 4
Mexa bem para cobrir os bolinhos de arroz uniformemente. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar e os bolinhos de arroz ficarem macios e levemente mastigáveis, cerca de 8-10 minutos.
~10 min - 5
Misture o óleo de gergelim. Retire do fogo e decore com cebolinha picada e sementes de gergelim torradas.
~1 min
Dicas
- Para uma camada extra de sabor, você pode adicionar bolinhos de peixe ou ovos cozidos ao tteokbokki durante o processo de cozimento.
- Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Reaqueça delicadamente na fogão ou no micro-ondas.