Espetinhos de Camarão Crocantes com Capim-Limão

Instruções

1. 1

   Prepare o capim-limão e o alho. Remova as camadas externas duras do capim-limão e pique finamente o miolo interno macio. Pique os dentes de alho.

   ~5 min
2. 2

   Em uma tigela, combine o capim-limão picado, o alho picado, o molho de peixe, o molho de soja, o açúcar e a pimenta do reino. Misture bem para criar a marinada.

   ~2 min
3. 3

   Descasque e limpe os camarões. Adicione os camarões à marinada, garantindo que estejam uniformemente revestidos. Deixe marinar por pelo menos 10 minutos.

   ~10 min
4. 4

   Espete os camarões marinados em espetos.

   ~3 min
5. 5

   Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto. Assim que o óleo estiver quente, adicione cuidadosamente os espetos de camarão em lotes, certificando-se de não sobrecarregar a frigideira.

6. 6

   Frite os espetos de camarão por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que fiquem rosados, cozidos e crocantes.

   ~5 min
7. 7

   Retire os espetos da frigideira usando uma escumadeira e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

   ~1 min