Espetinhos de Edamame Glaceados com Gochujang Picante
Estes espetinhos vibrantes apresentam edamame suculento coberto com um glacê de gochujang defumado, doce e levemente picante. Um toque de óleo de gergelim torrado e vinagre de arroz adiciona uma deliciosa profundidade umami, tornando-os um aperitivo viciante e fácil.
Tempo de preparo
25 min
Dificuldade
Fácil
Porções
4
Calorias
150 kcal
Instruções
- 1
Em uma tigela pequena, misture o gochujang, o molho de soja, o mel, o vinagre de arroz, o óleo de gergelim torrado, o alho picado e o gengibre ralado até obter uma mistura homogênea.
~2 min - 2
Espete o edamame descascado em espetinhos, deixando um pequeno espaço entre cada grão.
~5 min - 3
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Adicione os espetinhos de edamame e cozinhe por 3-4 minutos, virando ocasionalmente, até dourarem levemente.
~4 min - 4
Despeje o molho preparado sobre os espetinhos de edamame na frigideira. Mexa delicadamente para cobrir uniformemente. Continue cozinhando por mais 2-3 minutos, permitindo que o molho engrosse e caramelize.
~3 min - 5
Retire os espetinhos da frigideira e arrume-os em um prato de servir. Polvilhe com sementes de gergelim torradas.
~1 min
Dicas
- Para um toque extra de picância, adicione uma pitada de flocos de pimenta vermelha ao molho.
- Estes são melhores servidos imediatamente, mas as sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Reaqueça delicadamente na fogão ou em uma torradeira.
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