Espetinhos de Tofu Glaceados com Gochujang
Estes espetinhos de tofu em tamanho de mordida são marinados em um molho vibrante à base de gochujang, depois grelhados à perfeição para uma deliciosa explosão agridoce e umami. São perfeitos para compartilhar em qualquer reunião ou como um aperitivo saboroso.
Tempo de preparo
35 min
Dificuldade
Fácil
Porções
4
Calorias
180 kcal
Instruções
- 1
Pressione o tofu para remover o excesso de água por pelo menos 15 minutos. Corte o tofu em cubos de 2,5 cm.
~15 min - 2
Em uma tigela média, misture o gochujang, o molho de soja, o mel, o vinagre de arroz, o óleo de gergelim e o alho picado para criar o glacê.
~3 min - 3
Adicione os cubos de tofu à tigela com o glacê e misture delicadamente para cobrir uniformemente. Deixe marinar por pelo menos 10 minutos.
~10 min - 4
Monte os cubos de tofu marinados em espetos.
~5 min - 5
Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Grelhe os espetinhos de tofu por 3-4 minutos de cada lado, ou até ficarem bem carbonizados e aquecidos por dentro.
~8 min - 6
Decore com sementes de gergelim e cebolinhas picadas antes de servir.
~2 min
Dicas
- Para uma camada extra de sabor, reserve um pouco da marinada e pincele no tofu durante o último minuto de grelhar.
- Estes espetinhos são deliciosos servidos sozinhos ou acompanhados de uma salada fresca de pepino ou arroz cozido no vapor.