Espetinhos de Camarão com Tamarindo Esmeralda
Camarões tenros marinados em uma mistura vibrante de ervas frescas e tamarindo picante, depois grelhados à perfeição. Este prato oferece um delicioso equilíbrio de sabores doces, azedos e sutilmente picantes, tornando-o um excelente aperitivo ou prato principal leve.
Tempo de preparo
30 min
Dificuldade
Fácil
Porções
4
Calorias
180 kcal
Instruções
- 1
Em uma tigela de mistura, misture o suco de limão, a pasta de tamarindo, o molho de peixe, o mel, o alho picado, o coentro picado, a hortelã picada e os flocos de pimenta vermelha.
~5 min - 2
Adicione os camarões à marinada e misture para cobrir. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos, ou até 30 minutos na geladeira.
~15 min - 3
Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Coloque os camarões marinados em espetos.
~5 min - 4
Pincele levemente as grades da grelha com óleo vegetal. Grelhe os espetos de camarão por 2-3 minutos de cada lado, ou até ficarem rosados e cozidos.
~6 min - 5
Retire da grelha e sirva imediatamente.
Dicas
- Se estiver usando espetos de madeira, deixe-os de molho em água por pelo menos 30 minutos antes de usar para evitar que queimem na grelha.
- Sirva com um acompanhamento de arroz pegajoso ou uma salada fresca de pepino para uma refeição completa.