Espetinhos de Frango Picantes com Limão e Coco
Estes espetinhos vibrantes são marinados em uma mistura refrescante de suco de limão, molho de peixe e pimenta, depois cobertos com leite de coco cremoso e grelhados à perfeição. Eles oferecem um delicioso equilíbrio de notas azedas, picantes e salgadas, tornando-os um aperitivo irresistível.
Tempo de preparo
45 min
Dificuldade
Fácil
Porções
4
Calorias
250 kcal
Instruções
- 1
Corte o peito de frango em cubos de 2,5 cm.
~5 min - 2
Em uma tigela, misture o suco de limão, o molho de peixe, o açúcar mascavo, a pimenta vermelha em flocos, o alho picado e o gengibre ralado.
~3 min - 3
Adicione os cubos de frango à marinada e misture para cobrir. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
~30 min - 4
Monte os cubos de frango marinados em espetos.
~5 min - 5
Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Pincele as grades da grelha com óleo.
~5 min - 6
Grelhe os espetinhos por 4-5 minutos de cada lado, ou até que o frango esteja cozido e levemente carbonizado.
~10 min - 7
Enquanto grelha, aqueça o leite de coco em uma panela pequena. Misture o coentro picado.
~2 min - 8
Regue a mistura de leite de coco sobre os espetinhos grelhados antes de servir.
Dicas
- Se estiver usando espetos de madeira, deixe-os de molho em água por pelo menos 30 minutos antes de usar para evitar que queimem na grelha.
- Sirva com um molho de pimenta doce à parte para um toque extra, ou uma salada refrescante de pepino para equilibrar a picância.