Espetinhos de Tofu Glaceados em Miso Doce e Azedo
Cubos tenros de tofu marinados em um glace doce e picante de miso, depois grelhados com perfeição. Estes espetinhos oferecem um delicioso equilíbrio de sabores salgados, doces e azedos, tornando-os uma opção perfeita para um almoço leve.
Tempo de preparo
30 min
Dificuldade
Fácil
Porções
4
Calorias
250 kcal
Instruções
- 1
Pressione o tofu para remover o excesso de água. Corte em cubos de 2,5 cm (aproximadamente 1 polegada).
~5 min - 2
Em uma tigela, misture a pasta de miso, o vinagre de arroz, o xarope de bordo, o molho de soja, o óleo de gergelim, o gengibre ralado e o alho em pó para criar o glace.
~3 min - 3
Adicione os cubos de tofu à tigela com o glace e misture delicadamente para cobrir uniformemente. Deixe marinar por pelo menos 10 minutos.
~10 min - 4
Coloque os cubos de tofu marinados em espetos. Fatie a cebolinha em pedaços de 2,5 cm (aproximadamente 1 polegada) e intercale-os entre os cubos de tofu.
~5 min - 5
Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Grelhe os espetos por 3-4 minutos de cada lado, ou até ficarem bem dourados e ligeiramente caramelizados.
~10 min
Dicas
- Para um sabor extra, você pode grelhar os espetos em fogo médio por mais tempo para permitir que o glace caramelize mais profundamente.
- Sirva estes espetinhos com arroz cozido no vapor ou uma salada verde leve para uma refeição completa e equilibrada.