Espetinhos de Tofu Glaceados com Gochujang Picante
Estes espetinhos de tofu rápidos e fáceis são cobertos com um glace de gochujang picante e saboroso, oferecendo um delicioso toque picante e umami. Perfeitos para um lanche ou aperitivo satisfatório, são surpreendentemente simples de preparar e incrivelmente viciantes.
Tempo de preparo
25 min
Dificuldade
Fácil
Porções
4
Calorias
180 kcal
Instruções
- 1
Pressione o tofu firme para remover o excesso de água. Corte o tofu em cubos de 2,5 cm.
- 2
Em uma tigela pequena, misture o gochujang, o molho de soja, o vinagre de arroz, o óleo de gergelim, o alho picado e o mel/xarope de bordo para criar o glace.
~3 min - 3
Espete os cubos de tofu em espetos, deixando um pequeno espaço entre cada cubo.
~5 min - 4
Aqueça uma frigideira em fogo médio. Adicione um fio de óleo (se necessário).
- 5
Coloque os espetinhos de tofu na frigideira quente e cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, até ficarem levemente dourados.
~10 min - 6
Pincele o glace de gochujang generosamente sobre os espetinhos de tofu em todos os lados. Cozinhe por mais 1-2 minutos de cada lado, permitindo que o glace caramelize.
~5 min - 7
Retire do fogo. Guarneça com cebolinhas picadas e sementes de gergelim, se desejar. Sirva imediatamente.
Dicas
- Para um sabor mais profundo, marine o tofu no glace por pelo menos 15-30 minutos antes de cozinhar.
- Ajuste a quantidade de gochujang para controlar o nível de picância de acordo com sua preferência.