Caçarola de Rabanada à Maple Pecan com Bourbon

Instruções

1. 1

   Corte o pão Challah ou Brioche em cubos de 2,5 cm e espalhe-os em uma assadeira forrada com papel manteiga. Deixe os cubos de pão secarem por pelo menos 30 minutos, ou durante a noite para uma textura mais crocante.

   ~30 min
2. 2

   Em uma tigela grande, bata os ovos, o leite, o creme de leite fresco, o xarope de maple, o bourbon (se estiver usando), o extrato de baunilha, a canela, a noz-moscada e o sal até obter uma mistura homogênea.

   ~5 min
3. 3

   Adicione os cubos de pão secos à mistura de ovos e mexa delicadamente para garantir que todas as peças estejam uniformemente cobertas. Deixe a mistura descansar por pelo menos 15 minutos para que o pão absorva o creme.

   ~15 min
4. 4

   Enquanto o pão está de molho, prepare a cobertura de nozes pecan. Em uma tigela pequena, combine as nozes pecan picadas, o açúcar mascavo e a manteiga derretida. Misture até obter uma combinação homogênea.

   ~5 min
5. 5

   Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Unte uma assadeira de 23x33 cm.

6. 6

   Despeje a mistura de pão de molho na assadeira preparada, espalhando-a uniformemente.

   ~2 min
7. 7

   Espalhe a cobertura de nozes pecan uniformemente sobre a mistura de rabanada.

   ~1 min
8. 8

   Asse por 35-45 minutos, ou até que a caçarola esteja inflada, dourada e um palito inserido no centro saia limpo.

   ~40 min
9. 9

   Deixe a caçarola esfriar por alguns minutos antes de servir.

   ~5 min