Ensopado de Grão de Bico e Feta Cítrico
Um ensopado vibrante e picante que captura a essência dos sabores gregos. Grão de bico substancial e feta salgado são cozidos em um caldo cítrico de limão e ervas para um jantar rápido e satisfatório.
Tempo de preparo
30 min
Dificuldade
Fácil
Porções
4
Calorias
350 kcal
Instruções
- 1
Pique a cebola e pique o alho. (0 minutos)
- 2
Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola picada e cozinhe até ficar macia, cerca de 5-7 minutos.
~7 min - 3
Adicione o alho picado e cozinhe por mais um minuto até ficar perfumado. (1 minuto)
~1 min - 4
Misture os tomates em cubos (com o líquido), o grão de bico escorrido e lavado, o caldo de legumes e o orégano seco. Deixe ferver. (2 minutos)
~2 min - 5
Reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe em fogo brando por 15 minutos para permitir que os sabores se misturem. (15 minutos)
~15 min - 6
Misture o endro fresco e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto. (3 minutos)
~3 min - 7
Sirva o ensopado quente, esmigalhado com queijo feta por cima. (0 minutos)
Dicas
- Para uma camada extra de sabor, adicione uma pitada de flocos de pimenta vermelha com o alho. Sirva com pão crocante para mergulhar.
- As sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça suavemente no fogão.