Ovos Calabreses Picantes
Um prato de café da manhã italiano picante com ovos assados aninhados em um molho vibrante de tomates esmagados, linguiça picante 'nduja e alho perfumado. Esta receita é rápida de preparar, tornando-a perfeita para um começo ousado do seu dia.
Tempo de preparo
25 min
Dificuldade
Fácil
Porções
2
Calorias
350 kcal
Instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 190°C.
~5 min - 2
Pique finamente os dentes de alho.
~2 min - 3
Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Adicione o alho picado e os flocos de pimenta vermelha e refogue por cerca de 1 minuto até ficarem perfumados.
~3 min - 4
Adicione a linguiça 'nduja esmigalhada e cozinhe, mexendo frequentemente, até que se desfaça e a gordura derreta, cerca de 3-4 minutos.
~4 min - 5
Despeje os tomates esmagados, tempere com sal e pimenta do reino, e deixe ferver suavemente. Cozinhe por 5 minutos para permitir que os sabores se misturem.
~5 min - 6
Quebre cuidadosamente os ovos diretamente no molho, espaçando-os. Você pode fazer pequenos buracos no molho para os ovos.
~1 min - 7
Transfira a frigideira para o forno pré-aquecido e asse por 8-10 minutos, ou até que as claras estejam cozidas, mas as gemas ainda estejam líquidas.
~10 min - 8
Decore com folhas de manjericão fresco antes de servir.
Dicas
- Para um toque extra picante, adicione mais uma pitada de flocos de pimenta vermelha ao molho.
- Sirva diretamente do forno com pão crocante para mergulhar no molho delicioso e nas gemas líquidas.