Salgadinhos Crocantes de Pimenta Sichuan Picante
Estes salgadinhos crocantes e viciantes oferecem uma deliciosa explosão de sabor a cada mordida. Infundidos com o formigamento entorpecente da pimenta Sichuan e um toque de pimenta, são perfeitos para satisfazer um desejo. A preparação simples os torna um lanche rápido e ideal.
Tempo de preparo
25 min
Dificuldade
Fácil
Porções
4
Calorias
180 kcal
Instruções
- 1
Toste os grãos de pimenta Sichuan em uma frigideira seca em fogo médio por 2-3 minutos até perfumar. Deixe esfriar.
~5 min - 2
Moa os grãos de pimenta Sichuan tostados até obter um pó grosso usando um almofariz e pilão ou um moedor de especiarias. Combine com flocos de pimenta e sal em uma tigela pequena.
~2 min - 3
Corte as folhas de massa wonton em formatos desejados, como tiras ou triângulos. Você também pode deixá-las inteiras.
~3 min - 4
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto. Assim que estiver brilhante, adicione cuidadosamente as folhas de massa wonton em lotes, tomando cuidado para não sobrecarregar a frigideira.
~1 min - 5
Frite as folhas de massa wonton por 1-2 minutos de cada lado, até dourarem e ficarem crocantes. Use uma escumadeira para retirá-las do óleo e escorrer em papel toalha.
~5 min - 6
Enquanto as folhas de massa wonton ainda estiverem quentes, imediatamente misture-as em uma tigela grande com a mistura preparada de pimenta Sichuan e molho de soja, garantindo que estejam uniformemente revestidas.
~1 min - 7
Sirva os salgadinhos crocantes de pimenta Sichuan picante imediatamente.
Dicas
- Para uma camada extra de sabor, adicione uma pitada de glutamato monossódico (MSG) à mistura de especiarias.
- Guarde as sobras em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 dias, embora sejam melhores quando consumidas frescas.