Tigela de Arroz com Frango e Capim-limão Salgado
Esta vibrante tigela de arroz inspirada na culinária tailandesa apresenta frango macio marinado em uma mistura saborosa de capim-limão, alho e molho de soja. Servido sobre arroz jasmim fofo, é uma opção de almoço rápida e satisfatória, repleta de sabores tailandeses autênticos.
Tempo de preparo
30 min
Dificuldade
Fácil
Porções
2
Calorias
450 kcal
Instruções
- 1
Pique finamente o capim-limão (apenas a parte interna macia) e o alho.
~5 min - 2
Em uma tigela grande, combine o capim-limão picado, o alho, o molho de soja e o óleo de gergelim. Adicione o peito de frango, cortado em pedaços do tamanho de uma mordida, e marine por pelo menos 15 minutos.
~15 min - 3
Enquanto o frango marina, lave o arroz jasmim e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem (geralmente 1 xícara de arroz para 2 xícaras de água em uma panela, leve para ferver, depois cozinhe em fogo baixo tampado por 15-20 minutos).
~20 min - 4
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione o frango marinado e salteie até cozinhar completamente e dourar, cerca de 5-7 minutos.
~7 min - 5
Fatie a cebolinha. Sirva o frango cozido sobre o arroz jasmim e decore com a cebolinha fatiada.
~2 min
Dicas
- Para um toque extra de sabor, adicione uma pitada de pimenta branca à marinada.
- O frango restante pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias e reaquecido suavemente.