Crumble de Cerejas Azedas e Leitelho com Raspas de Limão

Instruções

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 190°C. Forre um refratário de 23x33 cm com papel manteiga, deixando uma sobra nas laterais.

   ~5 min
2. 2

   Em uma tigela grande, misture as cerejas azedas sem caroço com 1/2 xícara de açúcar granulado, amido de milho e suco de limão. Mexa delicadamente para cobrir uniformemente.

   ~3 min
3. 3

   Despeje a mistura de cerejas no refratário preparado. Espalhe uniformemente.

   ~2 min
4. 4

   Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, 1/2 colher de chá de sal, 1/2 xícara de açúcar granulado e as raspas de limão.

   ~3 min
5. 5

   Incorpore a manteiga fria com as pontas dos dedos ou um cortador de massa até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas.

   ~5 min
6. 6

   Em uma tigela pequena separada, misture o leitelho e o ovo.

   ~1 min
7. 7

   Despeje os ingredientes líquidos nos ingredientes secos da cobertura e misture apenas até combinar. Não misture em excesso.

   ~2 min
8. 8

   Coloque colheradas da mistura do crumble uniformemente sobre as cerejas no refratário.

   ~3 min
9. 9

   Asse por 35-45 minutos, ou até que a cobertura esteja dourada e o recheio de cereja esteja borbulhando.

   ~40 min
10. 10

    Deixe o crumble esfriar por pelo menos 15 minutos antes de servir. Isso permite que o recheio assente.

    ~15 min