Crostini de Ricota com Figos e Glacê de Mel e Balsâmico
Delicados crostinis com queijo ricota cremoso e figos frescos e doces, regados com um delicioso glacê de mel e balsâmico. Este aperitivo oferece um equilíbrio delicioso de sabores doces e picantes, perfeito para receber convidados.
Tempo de preparo
20 min
Dificuldade
Fácil
Porções
12
Calorias
150 kcal
Instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F). Fatie a baguete em rodelas de 1,25 cm de espessura. Disponha as fatias de baguete em uma assadeira e pincele ambos os lados com azeite de oliva.
~5 min - 2
Asse por 8-10 minutos, ou até dourar e ficar crocante. Retire do forno e deixe esfriar um pouco.
~10 min - 3
Enquanto os crostinis assam, prepare o glacê. Em uma panela pequena, combine o vinagre balsâmico e o mel. Aqueça em fogo médio, mexendo até o mel dissolver e a mistura engrossar ligeiramente, cerca de 3-5 minutos. Retire do fogo.
~5 min - 4
Lave e fatie os figos frescos em quartos. Pique finamente as folhas de manjericão.
~2 min - 5
Espalhe uma colher generosa de queijo ricota em cada crostini frio. Cubra com 2-3 quartos de figo. Regue com o glacê de mel e balsâmico e polvilhe com manjericão fresco, sal e pimenta.
~3 min
Dicas
- Para um sabor mais robusto, você pode adicionar uma pitada de flocos de pimenta vermelha ao glacê de mel e balsâmico.
- Se figos frescos estiverem fora de estação, você pode substituí-los por figos secos reidratados em água morna ou por uma geleia de figo.