Crispies de Pera com Noz-moscada e Canela
Peras fatiadas finamente são assadas até ficarem crocantes com uma pitada de especiarias quentes e nozes crocantes. Estes crispies elegantes oferecem um equilíbrio delicioso entre a doçura levemente ácida da pera com os tons de nozes das nozes torradas.
Tempo de preparo
35 min
Dificuldade
Fácil
Porções
4
Calorias
150 kcal
Instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 120°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
~5 min - 2
Fatie as peras finamente em rodelas, com cerca de 3 mm de espessura. Remova quaisquer sementes. Em uma tigela pequena, misture as fatias de pera com suco de limão para evitar que escureçam.
~7 min - 3
Pique grosseiramente as nozes. Em uma tigela pequena separada, misture as nozes picadas, a canela, a noz-moscada e o açúcar granulado.
~3 min - 4
Arrume as fatias de pera em uma única camada na assadeira preparada. Polvilhe a mistura de nozes e especiarias uniformemente sobre as fatias de pera.
~5 min - 5
Asse por 20-25 minutos, ou até que as fatias de pera estejam crocantes e levemente douradas. Vire na metade do tempo de cozimento para um cozimento uniforme.
~25 min - 6
Retire do forno e deixe esfriar completamente na assadeira. Elas ficarão mais crocantes à medida que esfriam.
Dicas
- Certifique-se de que as fatias de pera sejam cortadas de forma muito fina e uniforme para um cozimento consistente.
- Guarde os crispies resfriados em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias. Eles são melhores apreciados nos primeiros 2 dias para obter crocância ideal.