Fatayer de Água de Rosas e Flor de Laranjeira

Instruções

1. 1

   Em uma tigela, combine a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Adicione gradualmente a água morna e misture até formar uma massa macia. Amasse por 5 a 7 minutos até ficar lisa e elástica. Deixe a massa crescer em um local quente por 1 hora.

   ~65 min
2. 2

   Enquanto a massa cresce, prepare o recheio. Em uma tigela separada, misture a ricota, o açúcar de confeiteiro, a água de rosas e a água de flor de laranjeira até bem combinado.

   ~5 min
3. 3

   Assim que a massa tiver crescido, amasse-a e divida-a em 12 porções iguais. Role cada porção em uma pequena bola e depois achate-a em um disco com cerca de 10 cm de diâmetro.

   ~10 min
4. 4

   Coloque uma colher de sopa do recheio de queijo no centro de cada disco de massa. Dobre a massa sobre o recheio para criar um formato de meia-lua e aperte as bordas para selar.

   ~5 min
5. 5

   Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio. Frite cuidadosamente os fatayer por 2 a 3 minutos de cada lado, até dourarem e incharem.

   ~6 min
6. 6

   Retire os fatayer do óleo e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Regue generosamente com mel antes de servir.

   ~2 min