Ovos Mexidos de Tofu com Kimchi
Um rápido e saboroso mexido de café da manhã inspirado na Coreia, com tofu salgado e kimchi picante. Este prato é rico em umami e perfeito para um começo de dia reforçado. É uma maneira simples e satisfatória de desfrutar dos sabores clássicos coreanos.
Tempo de preparo
15 min
Dificuldade
Fácil
Porções
2
Calorias
220 kcal
Instruções
- 1
Pressione o tofu firme para remover o excesso de água. Esfarele o tofu em uma tigela grande.
~2 min - 2
Pique finamente o kimchi e as cebolinhas.
~3 min - 3
Adicione o kimchi picado, o óleo de gergelim, o molho de soja, metade das cebolinhas picadas, sal e pimenta ao tofu esfarelado. Misture bem para combinar.
~2 min - 4
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Adicione a mistura de tofu à frigideira.
~1 min - 5
Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 5 a 7 minutos, ou até que o tofu esteja aquecido e levemente dourado.
~7 min - 6
Decore com o restante das cebolinhas picadas antes de servir.
Dicas
- Para um sabor mais rico, use kimchi envelhecido. Ajuste o molho de soja a gosto, pois o kimchi pode ser salgado.
- Sirva quente com uma porção de arroz cozido no vapor ou pão torrado para um café da manhã completo.