Espetinhos de Camarão Picantes com Coco e Limão e Salsa de Manga
Suculentos camarões marinados em uma vibrante mistura de leite de coco, suco de limão e pimenta, grelhados na perfeição em espetinhos. Este prato é complementado por uma salsa de manga refrescante e doce, criando um delicioso equilíbrio de sabores tropicais.
Tempo de preparo
30 min
Dificuldade
Fácil
Porções
4
Calorias
350 kcal
Instruções
- 1
Descasque e limpe os camarões, se necessário. Em uma tigela, misture o leite de coco, o suco de limão, a pasta de curry vermelho, o molho de peixe e o açúcar mascavo.
~5 min - 2
Adicione os camarões à marinada e misture para cobrir. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos, ou até 30 minutos na geladeira.
~15 min - 3
Enquanto os camarões marinam, prepare a salsa de manga. Pique a manga em cubos e pique finamente a cebola roxa, o coentro e o jalapeño.
~10 min - 4
Em uma tigela pequena, combine a manga picada em cubos, a cebola roxa picada, o coentro, o jalapeño, uma pitada de sal e pimenta. Misture delicadamente.
~2 min - 5
Espete os camarões marinados em espetinhos. Descarte qualquer excesso de marinada.
~5 min - 6
Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Grelhe os espetinhos de camarão por 2-3 minutos de cada lado, ou até ficarem rosados e cozidos.
~6 min - 7
Sirva os espetinhos de camarão grelhados imediatamente com a salsa de manga ao lado.
Dicas
- Para um tempero mais suave, remova as sementes e as membranas do jalapeño.
- Se não for grelhar, estes espetinhos também podem ser cozidos sob o grelhador do forno ou em uma air fryer.