Lulas Recheadas com Anchovas Salgadas e Feta
Tiras de lula macias são recheadas com uma mistura salgada de queijo feta salgado, anchovas picadas finamente e ervas frescas, depois assadas até dourarem. Este prato oferece uma deliciosa explosão de sabores salgados e umami, reminiscente do Mar Egeu. É um prato principal sofisticado, porém acessível, perfeito para um jantar especial de inspiração grega.
Tempo de preparo
75 min
Dificuldade
Difícil
Porções
4
Calorias
350 kcal
Instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 190°C. Forre uma travessa de forno com papel manteiga.
~5 min - 2
Limpe bem os tubos de lula. Corte-os em anéis de 2,5 cm. Reserve.
~10 min - 3
Em uma tigela, misture o queijo feta esmigalhado, os filés de anchova picados finamente, a salsinha picada, o endro picado, o alho picado e as raspas de limão. Misture bem.
~5 min - 4
Adicione a farinha de rosca e a pimenta do reino. Adicione 1 colher de sopa de azeite e misture até que o recheio esteja bem combinado e ligeiramente úmido.
~2 min - 5
Recheie delicadamente cada anel de lula com a mistura de feta e anchova. Não recheie demais, pois eles expandirão ligeiramente durante o cozimento.
~15 min - 6
Arrume os anéis de lula recheados em uma única camada na travessa de forno preparada.
~3 min - 7
Regue as colheres de sopa restantes de azeite sobre os anéis de lula. Polvilhe levemente com sal.
~1 min - 8
Asse por 20-25 minutos, ou até que a lula esteja opaca e ligeiramente dourada, e o recheio esteja bem aquecido.
~25 min - 9
Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
~5 min
Dicas
- Para facilitar o recheio, você pode usar uma colher pequena ou até mesmo os dedos para compactar o recheio nos anéis de lula. Não se preocupe se um pouco do recheio vazar, ele assará bem.
- Sirva imediatamente com uma fatia de limão e uma salada grega ou pão crocante para absorver os deliciosos sucos.