Salada de Orzo com Queijo Feta e Mel ao Nascer do Sol Egeu
Esta vibrante salada de orzo captura a essência de um nascer do sol grego com seu feta picante, um fio de mel doce e ervas refrescantes. É uma deliciosa mistura de texturas e sabores, perfeita para um almoço leve ou um aperitivo deslumbrante.
Tempo de preparo
25 min
Dificuldade
Fácil
Porções
4
Calorias
380 kcal
Instruções
- 1
Cozinhe a massa orzo de acordo com as instruções da embalagem em uma panela grande com água fervente salgada. Escorra e enxágue com água fria para interromper o processo de cozimento.
~12 min - 2
Enquanto o orzo cozinha, pique o pepino em pedaços do tamanho de mordida, corte os tomates cereja ao meio e pique finamente a cebola roxa.
~5 min - 3
Esmigalhe o queijo feta em uma tigela grande. Adicione o orzo cozido e resfriado, o pepino picado, os tomates cereja e a cebola roxa picada.
~2 min - 4
Em uma tigela pequena, misture o azeite extra virgem, o suco de limão, o mel, o sal e a pimenta do reino para criar o molho.
~3 min - 5
Despeje o molho sobre a mistura de orzo e misture delicadamente para combinar. Incorpore a hortelã fresca e o endro picados.
~2 min - 6
Refrigere por pelo menos 15 minutos antes de servir para permitir que os sabores se misturem. Sirva em uma travessa.
~15 min
Dicas
- Para um toque mais picante, adicione uma pitada de flocos de pimenta vermelha ao molho.
- Esta salada pode ser preparada com antecedência e armazenada em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Os sabores se aprofundarão lindamente.