Empanadas de Chorizo Picante e Queijo Fresco para Café da Manhã
Estas empanadas salgadas para o café da manhã são recheadas com chouriço picante desfeito, queijo fresco cremoso e um toque de coentro. Elas oferecem um delicioso toque salgado e um começo satisfatório para o seu dia, perfeitas para uma refeição rápida e saborosa.
Tempo de preparo
35 min
Dificuldade
Fácil
Porções
4
Calorias
350 kcal
Instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 190°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- 2
Em uma frigideira em fogo médio, cozinhe o chouriço, desfazendo-o com uma colher, até dourar e cozinhar por completo. Escorra o excesso de gordura.
~8 min - 3
Em uma tigela média, combine o chouriço cozido, o queijo fresco desfeito e o coentro picado.
~2 min - 4
Desenrole as massas de torta e use um cortador redondo de 10 cm para cortar círculos.
~5 min - 5
Coloque cerca de 2 colheres de sopa da mistura de chouriço em metade de cada círculo de massa, deixando uma borda.
~3 min - 6
Umedeça as bordas da massa com água e dobre a outra metade sobre o recheio para formar uma meia-lua. Aperte as bordas com um garfo para selar.
~4 min - 7
Coloque as empanadas na assadeira preparada e pincele o topo com o ovo batido para um acabamento dourado.
~2 min - 8
Asse por 15-18 minutos, ou até que a massa esteja dourada e inflada.
~18 min
Dicas
- Se você não tiver um cortador redondo, pode usar uma tigela pequena ou a borda de um copo para cortar círculos da massa de torta.
- Estas empanadas são melhores servidas quentes, mas as sobras podem ser reaquecidas em uma torradeira ou fritadeira de ar para ficarem crocantes.