Espetinhos de Batata Doce e Halloumi com Glacê de Miso e Gergelim Torrado
Cubos macios de batata doce e queijo halloumi salgado são pincelados com um glacê de miso agridoce e depois grelhados na perfeição. Sementes de gergelim torradas adicionam uma crocância amanteigada, criando uma deliciosa fusão de texturas e sabores para um almoço satisfatório.
Tempo de preparo
35 min
Dificuldade
Fácil
Porções
4
Calorias
350 kcal
Instruções
- 1
Descasque e corte a batata doce em cubos de 2,5 cm (1 polegada). Corte o queijo halloumi em cubos de tamanho semelhante.
~10 min - 2
Em uma tigela de mistura, misture a pasta de miso branco, o xarope de bordo, o vinagre de arroz e o óleo de gergelim até ficar bem combinado para criar o glacê.
~5 min - 3
Espete os cubos de batata doce e halloumi alternadamente em espetos.
~5 min - 4
Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Pincele levemente as grelhas com óleo vegetal para evitar que grude.
~5 min - 5
Coloque os espetos na grelha pré-aquecida. Grelhe por 4-5 minutos de cada lado, ou até que as batatas doces estejam macias e levemente carbonizadas, e o halloumi esteja dourado e macio.
~12 min - 6
Nos últimos minutos de grelhar, pincele generosamente os espetos com o glacê de miso. Polvilhe com sementes de gergelim torradas pouco antes de servir.
~3 min
Dicas
- Mergulhar espetos de madeira em água por pelo menos 30 minutos antes de usar evitará que queimem na grelha.
- Estes espetos também são deliciosos servidos sobre uma cama de folhas verdes mistas ou quinoa para uma refeição mais substancial.
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