Espetinhos de Camarão Picantes com Gochujang
Estes vibrantes espetinhos de camarão trazem um toque de sabor picante e salgado com um toque adocicado. Marinados num molho ousado à base de gochujang, são grelhados na perfeição, resultando num aperitivo suculento que é ao mesmo tempo visualmente apelativo e incrivelmente delicioso.
Tempo de preparo
30 min
Dificuldade
Médio
Porções
4
Calorias
180 kcal
Instruções
- 1
Descasque e limpe o camarão, se ainda não estiver feito. Pique finamente o alho e rale o gengibre.
~5 min - 2
Numa tigela, misture o gochujang, o molho de soja, o óleo de gergelim, o mel, o alho picado, o gengibre ralado e o vinagre de arroz para criar a marinada.
~3 min - 3
Adicione o camarão à marinada, garantindo que cada peça fique bem coberta. Cubra e leve ao frigorífico por pelo menos 15 minutos.
~15 min - 4
Enquanto o camarão está a marinar, demolhe espetos de madeira em água para evitar que queimem na grelha. Pique a cebolinha em pedaços de 2,5 cm.
~10 min - 5
Coloque o camarão marinado nos espetos demolhados, alternando com pedaços de cebolinha.
~5 min - 6
Pré-aqueça a grelha para calor médio-alto. Grelhe os espetos de camarão por 2-3 minutos de cada lado, ou até o camarão ficar rosado e cozido.
~6 min - 7
Retire da grelha e sirva imediatamente.
Dicas
- Para um toque extra, adicione uma pitada de flocos de pimenta vermelha à marinada.
- Estes espetos ficam fantásticos servidos com arroz cozido no vapor ou uma salada simples de pepino.