Espetinhos de Figo e Halloumi com Glacê de Romã
Estes espetinhos elegantes oferecem uma interação deliciosa de sabores doces, salgados e picantes. O queijo halloumi grelhado fornece uma base salgada e umami, perfeitamente complementada pela doçura natural dos figos frescos. Um glacê vibrante de melaço de romã adiciona um acabamento sofisticado e agridoce.
Tempo de preparo
45 min
Dificuldade
Difícil
Porções
4
Calorias
280 kcal
Instruções
- 1
Corte o queijo halloumi em cubos de 2,5 cm.
~5 min - 2
Remova os talos dos figos frescos e corte-os ao meio ou em quartos, dependendo do tamanho.
~3 min - 3
Espete os cubos de halloumi e os figos alternadamente nos espetinhos.
~7 min - 4
Em uma panela pequena, combine o melaço de romã e o mel. Aqueça suavemente em fogo baixo até engrossar ligeiramente, cerca de 5 minutos.
~5 min - 5
Pré-aqueça sua grelha em fogo médio-alto. Pincele levemente as grelhas com azeite.
~10 min - 6
Grelhe os espetinhos por 3-4 minutos de cada lado, até que o halloumi esteja dourado e ligeiramente macio, e os figos tenham bordas caramelizadas.
~8 min - 7
Pincele os espetinhos grelhados generosamente com o glacê morno de romã e mel.
~2 min - 8
Regue com um pouco de azeite extra, polvilhe com hortelã fresca e uma pitada de pimenta do reino. Sirva imediatamente.
~2 min
Dicas
- Mergulhe espetinhos de madeira em água por pelo menos 30 minutos antes de usar para evitar que queimem na grelha.
- Para uma camada extra de sabor, você pode adicionar alguns pequenos pedaços de cebola roxa ou tomates cereja aos espetinhos.