Espetinhos de Frango Picantes com Coco e Limão com Salsa de Manga
Frango macio marinado em uma mistura vibrante de leite de coco, suco de limão e pimenta, depois grelhado à perfeição. Servido com uma salsa de manga refrescante e doce para um contraste delicioso de sabores e texturas.
Tempo de preparo
45 min
Dificuldade
Fácil
Porções
4
Calorias
450 kcal
Instruções
- 1
Corte o peito de frango em cubos de 2,5 cm.
~5 min - 2
Em uma tigela, misture o leite de coco, o suco de limão, o molho de peixe, o açúcar mascavo, os flocos de pimenta, o alho picado e o gengibre ralado.
~3 min - 3
Adicione os cubos de frango à marinada, garantindo que estejam bem revestidos. Cubra e refrigere por pelo menos 30 minutos, ou até 2 horas.
~30 min - 4
Enquanto o frango marina, prepare a salsa de manga. Pique a manga em cubos, pique finamente a cebola roxa, o coentro e a pimenta jalapeño. Combine em uma tigela pequena.
~7 min - 5
Monte o frango marinado em espetos.
~5 min - 6
Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Grelhe os espetos de frango por 4-5 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos e levemente carbonizados.
~10 min - 7
Sirva os espetos de frango grelhados imediatamente com a salsa de manga fresca.
Dicas
- Para um sabor extra, pincele levemente os espetos com a marinada restante durante os últimos minutos de cozimento (garanta que esteja bem aquecida).
- Se você não tiver acesso a uma grelha, pode fritar os espetos de frango em uma frigideira levemente untada em fogo médio-alto até que estejam cozidos.