Espetinhos de Tofu Picantes com Capim-limão
Estes vibrantes espetinhos de tofu oferecem um delicioso toque de especiarias e um aroma cítrico refrescante, característico da comida de rua vietnamita. Marinados numa mistura perfumada de capim-limão, malagueta e alho, são um petisco perfeito e fácil, saboroso e satisfatório.
Tempo de preparo
30 min
Dificuldade
Fácil
Porções
4
Calorias
180 kcal
Instruções
- 1
Pressione o tofu firme para remover o excesso de água. Corte o tofu em cubos de 2.5 cm.
~5 min - 2
Pique finamente o capim-limão, o alho e as malaguetas tailandesas. Combine-os numa tigela de mistura.
~5 min - 3
Adicione o molho de soja, o óleo de sésamo, o açúcar e o sumo de limão à mistura picada. Mexa bem para criar a marinada.
~2 min - 4
Adicione os cubos de tofu à marinada e misture delicadamente para cobrir. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos.
~15 min - 5
Coloque os cubos de tofu marinados em espetos.
~3 min - 6
Aqueça óleo vegetal numa frigideira em lume médio-alto. Cozinhe os espetos de tofu por 3-4 minutos de cada lado, até ficarem dourados e ligeiramente crocantes.
~8 min
Dicas
- Para um sabor extra, pode grelhar estes espetos em vez de os fritar.
- Sirva com um molho de amendoim ou uma salada fresca de pepino para um petisco completo.